橄榄菜的营养价值 橄榄的营养价值与功效

发布时间:2021-09-20 16:21:16

橄榄是一种最古老食物之一,其历史可以追溯到几千年前的地中海地区。橄榄树象征和*和幸福,是众所周知的祝福树,在橄榄被用作食品同时,其橄榄叶也广泛用于医药目的,而橄榄油则被认为是完美的烹饪油。

橄榄富含单不饱和脂肪,也是维生素E的良好来源。由于单不饱和脂肪不像多不饱和脂肪那样容易损坏,因此对细胞外层膜结构和其他含有脂肪的细胞很有好处。稳定的单不饱和脂肪有保护细胞的作用,尤其是结合具有抗氧化特性的维生素E,可以大大降低细胞损坏和炎症风险。除此之外,橄榄还含有植物营养素多酚和黄酮类化合物等多种有益化合物,都具有显著的抗炎特性。

的确,橄榄包含一些脂肪,但它们是令人难以置信的健康单不饱和脂肪。已发现单不饱和脂肪具有降低动脉粥样硬化,并增加高密度脂蛋白的作用。

最新研究发现,新鲜橄榄叶中含有大约100种化合物。它们协同合作给橄榄树提供全面防御保护。这些化合物中包括强大的多酚类抗氧化剂,可以有效抵御自由基的损害。简而言之,这些营养素用于保护植物细胞免受攻击和破坏。

橄榄的营养价值

脂肪 ? 2.5;

胆固醇 ? 0mg;

钠 ? 110mg;

碳水化合物 ? 1克;

卡路里- 25;

蛋白质: 0克

铁;

维生素E;

膳食纤维;

铜;

不饱和脂肪酸;

氨基酸.

橄榄的脂肪含量很高,成熟时数量更大。橄榄易于消化,并且黑橄榄优于绿橄榄。橄榄、橄榄叶和橄榄油对健康的好处包括:

由于其高抗氧化功效,经常吃橄榄有助于预防癌症(特别是乳腺癌和结肠癌)等疾病。

橄榄富含防止心脏病的营养素。橄榄叶抵御中风、心脏疾病、高血压和糖尿病。喝橄榄叶茶对预防和治疗高血压有好处。

橄榄包含的维生素E有助于减少更年期女性潮热发作频率和强度。

单不饱和脂肪具有抗炎作用,而维生素E是橄榄提供给身体的脂溶性抗氧化剂。抗氧化剂帮助增强人体免疫系统,减少严重哮喘、癌症、关节炎和类风湿关节炎、过早老化,以及延缓衰老的影响。

橄榄是低热量食物,但很容易让人感觉饱,因此可以抑制食欲,帮助减少热量摄入,达到减肥目地。

橄榄油和橄榄叶提取物可以有效治疗疖子、皮疹和瘙痒。

橄榄油可用于护理手和头发,并作为基础按摩油使用。它能够保持头发光泽,并防止头皮屑。

橄榄油可以作为良好的润肤剂防止皮肤干燥,并有软化效果。此外它还有治疗痤疮的功效。

用橄榄油按摩可以抵御炎症,缓解肌肉酸痛。

橄榄有助于消化,因此可以加强肠胃功能。

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